คุณรู้หรือไม่ว่า ขยะอาหารที่ถูกทิ้งเพียง 1 กิโลกรัม สามารถสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากถึง 2.5 กิโลกรัม?
โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ เลือกที่จะไม่ปล่อยให้เรื่องนี้ผ่านไปง่าย ๆ และลงมือเปลี่ยนแปลงมันผ่าน Circular Urban Farming ร่วมกับ บริษัท บางกอก รูฟท็อป ฟาร์มมิ่ง จำกัด
จากพื้นที่สนามเทนนิสเก่ากลางกรุงเทพฯ กลายเป็นแปลงผักอินทรีย์ที่เต็มไปด้วยชีวิตและความตั้งใจ เศษผัก เศษผลไม้จากห้องครัวโรงแรม ถูกจัดการอย่างมีระบบ หมักบ่มจนกลายเป็นดินปลูกคุณภาพสูง และปลูกผักสด ๆ ส่งตรงกลับสู่โต๊ะอาหารในโรงแรม
โมเดลนี้ไม่เพียงช่วยลดต้นทุน แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการขนส่งวัตถุดิบ และเป็นจุดเริ่มต้นของ เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ที่เชื่อมโยงระหว่างสิ่งแวดล้อม ธุรกิจ และสังคมได้อย่างกลมกลืน
หากโรงแรมของคุณกำลังมองหาแนวทางใหม่ ในการบริหารจัดการขยะอาหาร และต้องการสร้างแหล่งวัตถุดิบสด ๆ ในที่ดินของตัวเอง Circular Urban Farming คือคำตอบที่ยั่งยืน และพร้อมสร้างความแตกต่างที่ลูกค้าจะสัมผัสได้
🌱 Bangkok Rooftop Farming Co., Ltd.
Green Your Space — Grow Your Impact
