โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ ได้พิสูจน์แล้วว่า “เศษอาหาร” ไม่ใช่ขยะ แต่คือทรัพยากรล้ำค่า
ทุกวัน โรงแรมสามารถลดเศษอาหารได้ถึง 40 กิโลกรัม โดยนำไปหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง แล้วนำมาปลูกผักใน Circular Farm ขนาด 40 ตร.ม. ที่ปลูกผักสด ปลอดสารเคมี ใช้เป็นวัตถุดิบทำเมนูพิเศษเสิร์ฟให้ลูกค้าทุกสัปดาห์
กระบวนการนี้นอกจากจะลดต้นทุนอาหาร ยังช่วยลดภาระค่าจัดการขยะ ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ และสร้างพื้นที่สีเขียวใจกลางเมืองที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
โมเดล Circular Urban Farming ไม่ใช่เรื่องยากหากมีผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจทั้งระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน และการจัดการพื้นที่ในเมือง บริษัท บางกอก รูฟท็อป ฟาร์มมิ่ง จำกัด พร้อมเป็นพาร์ทเนอร์ของธุรกิจที่ต้องการเปลี่ยนวิกฤตเศษอาหารให้เป็นโอกาสที่ยั่งยืน
🌿 Bangkok Rooftop Farming Co., Ltd.
Green Your Space — Grow Your Impact
