บริษัท บางกอก รูฟท็อป ฟาร์มมิ่ง จำกัด เกิดขึ้นจากกระบวนการของการพยายามแก้ไขปัญหาเรื่องของขยะเศษอาหารที่มีอยู่มากมายและยังไม่มีวิธีการจัดการแบบถูกต้อง โดยพวกเราเริ่มจาก ห้าง center one มีนโยบายในการจัดการขยะเศษอาหารที่มาจาก food court โดยผู้บริหาร คุณรัชพล มีความตั้งใจและใส่ใจในการจัดการกับขยะเศษอาหารอย่างจริงจังและมีวิสัยทัศน์เกี่ยวกับการประกอบธุรกิจที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม
จึงพยายามจะกำจัดขยะเศษอาหารโดยการใช้เครื่องที่เป็นเครื่อง คาลเท็กซ์ แล้วพอจัดการกับขยะเศษอาหารได้สักระยะหนึ่ง ก็จะได้ปุ๋ยเป็นจำนวนมากแต่ไม่รู้จะนำปุ๋ยไปใช้ทำอะไร จึงก่อเกิดกลุ่มเล็กๆ แต่ยังจะทำฟาร์มแต่ฟาร์มนั้นก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ มาเป็น เฟสที่ 1
พี่หนู ปารีณา (คุณปารีณา ประยุกต์วงศ์) ขับเคลื่อนด้านการทำงานของเครือข่าย สมาคมเครือข่ายเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร เป็นผู้มีความสามารถรอบด้าน และพี่โจ๊ก (คุณธนกร เจียรกมลชื่น) เป็นผู้เชี่ยวชาญและชำนาญในด้านของการบริหารจัดการและเปลี่ยนสภาพของขยะเศษอาหารให้กลายเป็นวัสดุปลูก (เป็นผู้จัดการฟาร์มในปัจจุบัน) ได้มาให้คำปรึกษากับผู้บริหารของ ห้าง center one และพยายามจะหา solution ในการจัดการกับขยะเศษอาหารให้จบแบบ close the loop จึงได้ปรึกษากับลุงเทพ ที่เป็นปราชญ์และมีความชำนาญในด้านของการปรุงดินผลิตสภาพดีเพื่อที่จะเป็นจุดตั้งต้นในการทำความบนดาดฟ้า ในขณะนั้นพี่หนูกับลุงเทพยังไม่สามารถดำเนินการด้วยตัวเองเพียงคน 2-3 คนจึงได้สรรหาทีมและได้คุณสุขสันต์ (คุณสุขสันต์ เขียนภาพ) ซึ่งมีความสามารถในการมองภาพรวมของธุรกิจ และพัฒนาแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นให้ธุรกิจนั้นให้ก้าวหน้า และหลังจากนั้นคุณสุขสันต์ก็ได้เชิญชวนคนที่มีความสามารถที่สามารถขับเคลื่อนฟาร์มได้ในลักษณะของความธุรกิจ หรือคนแรกที่ได้ชวนนั้นชื่อสมาร์ท (คุณกฤษฎา น้อยบุดดี) ซึ่งเป็นวิศวกรมีความชำนาญและเชียวชาญในด้านวิศวกรรม และคนต่อมาชื่อป๋อง อรรถพล (คุณอรรถพล นิพัทธ์โรจน์) ซึ่งมีความชำนาญเกี่ยวกับเรื่องการขายการตลาด และอีกคนคือป้อ (คุณสมทรัพย์ รัตนมนตรีชัย) มีความเก่งและความชำนาญด้านการบริหารเงินและจัดการเงินเพื่อสร้างกระแสเงินสด และท้ายที่สุด สุขสันต์กับพี่หนู ก็ได้เชิญชวนทรัพย์ (คุณพร้อมทรัพย์ ชื่อสัตยวงศ์) ซึ่งทำหน้าที่เหมือนกุนซือให้คำปรึกษาเป็นกลยุทธ์ให้กับทีม
พวกเรามุ่งมั่นและดำเนินการตามแผนกลยุทธ์เพื่อดำเนินการตามแผนเพื่อขับเคลื่อนจนก่อเกิด บริษัท บริษัท บางกอก รูฟท็อป ฟาร์มมิ่ง จำกัด เราตั้งใจจะจดทะเบียนเป็นรูปแบบของ social enterprise พวกเรามาเริ่มต้นในเฟสที่ 2
เราใช้ฟาร์ม westegetable ที่อยู่บนดาดฟ้าห้าง center one เป็นฟาร์ม prototype ในการทดลองและพัฒนาระหว่างการดำเนินงานเราพยายามเพื่อที่จะหาจุดยืนขององค์กรเราได้ผ่านกระบวนการทดสอบวิจัยหลายๆอย่างและพยายามจะหาสูตรในการแปลงเศษอาหา สูตรปุ๋ยหมัก และสูตรของการทำดินปลูกที่มาจากขยะเศษอาหาร ช่วงแรกที่เรายังไม่ได้สูตรเรายังใช้สูตรการปรุงดินของลุงเทพ เพื่อใช้ในการปลูกและขับเคลื่อนให้ฟังสามารถมีผลผลิต ระหว่างนี้เราก็พยายามทำการหาสูตรเฉพาะของพวกเราที่เน้นการใช้ขยะเศษอาหารมาเป็นตัวตั้งต้นหลักเพื่อจะลดขยะเศษอาหารให้ได้มากที่สุดระหว่างนี้เริ่มมีสื่อต่างๆ ให้ความสนใจพวกเรา
ระหว่างการทดลองในขั้นนี้เรายอมรับว่าไม่ประสบความสำเร็จเรายังไม่ได้สูตรของดินปลูกและสูตรของการหมักปุ๋ยที่เป็นแบบฉบับของพวกเรา และเกิดปัญหาขึ้นมากมาย พวกเราก็ได้แก้ไขและเรียนรู้ไปพร้อม ๆ กัน
เริ่มต้น เฟสที่ 3 พวกเรากลับมาพูดคุยและหารือกันใหม่ในทิศทางของบริษัทเราได้ทำการศึกษาค้นคว้าในหลายๆ มิติตั้งเป้าหมายของบริษัทใหม่เพื่อให้เป็นไปตามในสิ่งที่พวกเราทั้ง 7 คนนั้นมีความต้องการให้มันเป็นเราได้ปรึกษากับครูหลายๆท่านไม่ว่าจะเป็นคนที่เก่งเรื่องของการพัฒนาธุรกิจ คนที่เก่งเรื่องการทำเกษตรอินทรีย์ ที่เก่งเรื่องการบริหารจัดการ และแล้วพวกเราก็เริ่มสร้างนวัตกรรมของพวกเรากันเองไม่ว่าจะเป็นโต๊ะปลูก สูตรของการหมักปุ๋ย สูตรของการทำดินปลูก บริหารจัดการ crop management ส่วนประสบความสำเร็จ เราก็ยังมีความรู้สึกว่าเรานั้นขาดผู้นำที่มีความชำนาญและเป็นผู้ที่มีความเชียวชาญในด้านวิชาชีพของเกษตรอินทรีย์เราจึงเชิญพี่วิทูรย์ (คุณวิฑูรย์ เรืองเลิศปัญญากุล) เดิมท่านเป็นประธานมูลนิธิสายใยแผ่นดิน และผู้ก่อต้องสหกรณ์กรีนเนต เราเลยชวนมาเป็นประธานกรรมการผู้จัดการบริษัทบางกอก รูฟท้อป ฟาร์มมิ่ง และช่วยขับเคลื่อนให้บริษัทนั้นได้ไปในทิศทางตามที่เราต้องการ ร่วมกันบริหาร BRF โดยมีกรรมการผู้จัดการทั้งหมด 8 คน เราได้รับความสนใจจากสื่อสารมวลชน อย่างมากมาย
เฟสที่ 4 เราขับเคลื่อนตามแผนและกิจกรรมที่พวกเราได้วางไว้จนมาถึงปี 2564 เราได้รับรางวัลนวัตกรรมแห่งชาติด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นรางวัลที่ทรงเกียรติของพวกเรา และเราสามารถสร้างนวัตกรรมเครื่องจัดการขยะเศษอาหารจากเงินทุนเริ่มต้นของโครงการ tech fund ซึ่งเป็นโครงการ start up ให้ทุนสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้น ซึ่งเรากำลังอยู่ระหว่างการพัฒนากระบวนการในรูปแบบของ circular farm ให้เป็น solution ใหม่สำหรับโลกนี้เพื่อจัดการกับขยะเศษอาหารโดยเน้นการลดขยะเศษอาหารให้ได้มากที่สุด ใช้พื้นที่ว่างเปล่าให้เกิดประโยชน์สูงสุด และสร้างความมั่นคงทางอาหารด้วยกันสร้างอาหารปลอดภัย
พวกเราคาดหวังว่า solution ของพวกเราจะเป็นตัวช่วยเพื่อลดโลกร้อน ช่วยประเทศชาติและสังคม ในการลดโลกร้อนลดก๊าซเรือนกระจกและก่อเกิดการสร้างความมั่นคงทางอาหาร และเติบโตอย่างมั่นคงต่อไป
